Czego szukasz?

Wpisz interesującą Cię frazę by otrzymać natychmiastowe wyniki, lub wciśnij [ENTER] po więcej szczegółów.

Komory wędzarnicze

Sterowniki serii MCC służą do automatycznego sterowania KOMORAMI WĘDZARNICZO-PARZELNICZYMI, KOMORAMI DOJRZEWALNICZYMI oraz KOMORAMI KLIMATYCZNYMI w przemyśle mięsnym.

Poprawnie przeprowadzone parzenie gwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne wyrobów opuszczających zakład. Procesy obróbki termicznej są krytycznymi punktami kontroli wytwarzanych produktów mięsnych. Produkowane przez firmę MIKSTER sterowniki (do komór parzelniczych i parzelniczo-wędzarniczych) standardowo zapisują do pamięci informacje o prowadzonych procesach. Odpowiednio skonfigurowane rejestrują:

  1. do 12 identyfikatorów produktu (nazwa wyrobu, nr partii produkcyjnej, ilość wózków)
  2. informację o zalogowanym operatorze maszyny (INDU WRC)
  3. datę, godzinę startu i zakończenia procesu
  4. zapis temperatur komory oraz rdzenia wyrobu (baton)

W najnowszych sterownikach serii INDU WRC możliwa jest rejestracja temperatur nawet z 6 czujników batonu (przydatne przy jednoczesnej obróbce kilku wyrobów) oraz rejestrowanie innych wielkości pomiarowych związanych z procesem (np. pH). Współpraca sterowników ze skanerami kodów kreskowych, pozwala na znaczne uproszczenie i przyspieszenie wprowadzanie identyfikatorów (INDU WRC).